Искусство хруста в каждом слое.
Мы переосмыслили классическую французскую выпечку через призму современных гастрономических трендов 2026 года. Только фермерские продукты и 48 часов ферментации теста.
Смотреть меню
Наши знаменитые круассаны
Тот самый эталонный круассан на чистом сливочном масле из Нормандии. Невесомый внутри, ультра-хрустящий снаружи.
Яркий тренд сезона. Плотный крем из иранской фисташки с освежающей кислинкой азиатского цитруса юдзу.
Дважды запеченный круассан, пропитанный легким флердоранжевым сиропом, с нежным миндальным франжипаном.
01 // Технология
Используем метод длительной холодной ферментации, что делает тесто невероятно ароматным и легким для усвоения.
02 // Ингредиенты
Никаких растительных жиров и улучшителей. Только правильная мука жернового помола и премиальное масло 82.5%.
03 // Свежесть
Выпекаем круассаны небольшими партиями каждые три часа. Вы гарантированно получите выпечку, которая еще не остыла.